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Coronavirus - risque d'infection en mangeant au restaurant?

mars 06, 2020 4 temps de lecture min.


CORONAVIRUS - RISQUE DE CONTAGION D AUX VISITES DE RESTAURANT


Une pensée qui afflige probablement beaucoup d'entre nous en raison de la situation actuelle est de savoir comment nous pouvons nous protéger du nouveau type de coronavirus. Est-ce particulièrement dangereux d'aller au restaurant maintenant, à quel point il est hygiénique et stérile d'y boire et manger en ce moment ??Comment vont-ils Hréglementation sanitaire pour les restaurateurs concernant Corona


Le coronavirus n'a pas encore été transmis par les aliments ou les biens de consommation

Vous pouvez pousser un soupir de soulagement et n'avez pas à annuler vos réservations ou vos visites prévues au restaurant, au bar ou au café. Selon leAssociation allemande de l'hôtellerie et de la restauration DEHOGA association fédérale existe jusqu'à présent aucune preuve scientifique que le virus peut être transmis par des produits, des ustensiles ou des aliments . Cela confirme aussi queMinistère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture et leCentre de conseil aux consommateurscar il y a jusqu'à présent aucun cas de maladie résultant de la consommation d'aliments importés ou régionaux .

Les germes et les bactéries meurent dans le lave-vaisselle



Le coronavirus fait partie des virus qui ne sont pas particulièrement résistants à la chaleur sommes. Sa "coquille" est détruite par les températures élevées. La plupart des agents pathogènes meurent à partir de 56 degrés Celsius - et cela s'applique également à Corona. Car bien que cela fasse plus peur à de nombreuses personnes que les virus grippaux classiques, il n'est pas plus résistant à la chaleur que d'autres germes de ce genre. Les lave-vaisselle modernes, comme on en trouve dans les ménages privés et les cuisines de restauration, lavent à 60 degrés Celsius et rincent à 85 degrés. Cela garantit que le virus ne peut pas survivre lorsqu'il est nettoyé au lave-vaisselle ! Si vous, en tant que restaurateur, voulez être du bon côté, vous pouvez également mettre nos pailles à boire dans de l'eau chaude, car elles peuvent supporter jusqu'à 200 degrés Celsius. Étant donné que l'eau à 56 degrés Celsius n'est généralement pas utilisée pour le lavage des mains, nous vous recommandons d'apporter nos pailles avec vous après le nettoyage. Versez de l'eau bouillante dessus et la propreté idéale est garantie !

Mettre à jour

Quelle est la meilleure façon de procéder en tant que restaurateur

 

Non seulement au vu de la situation actuelle, mais aussi dans les affaires quotidiennes, les restaurateurs doivent toujours faire attention à la stérilité et à la propreté de leur entreprise. lesAssociation fédérale DEHOGA informe les entrepreneurs et les restaurateurs comment ils peuvent et doivent se défendre au mieux contre la propagation des germes. En principe, un briefing détaillé de tous les acteurs est important pour que tout le monde se mobilise !

Ouverture progressive des établissements de restauration

Tous les États fédéraux sont autorisés à avoir leur R.les restaurants ouvrent à nouveaucependant, quand et comment le pouvoir de décision du eÉtats fédéraux individuels. Les districts individuels peuvent toujours mettre en place des réglementations différentes.

Ce qui s'applique à tous les États fédéraux?

Entre le 9 mai et le 25.05. les établissements gastronomiques sont autorisés dans les conditions suivantes Vconditions préalables pour rouvrir :

  • Restriction de Öhoraires d'ouverture (Ouverture jusqu'à 21h-22h)
  • Limite de gnuméros de succursale/ Contrôle d'accès
  • Distance et Hrègles d'hygiène doit être respecté
  • La plupart du temps M.demande exigence pour les employés
  • Réservations sont fortement recommandés / évitez les files d'attente

Conseils aux restaurateurs

  • Amical E.instruction tous impliqués (invités et employés)
  • Avis avec des avis sur les portes
  • Regarder HLavage et désinfection des mains, Éternuer et tousser dans le creux du bras et non en direction d'autres personnes
  • Toujours RÉ.désinfectants apporter
  • les tables hors de la pièce mprendre
  • Retirez les chaises du bar pour que kun trop gros mouvement est créé dans la chambre d'hôtes
  • Pas nécessaire gobjets hors de la table esupprimer avoir à nettoyer moins
  • Marquages au sol peut aider les invités et les employés à maintenir la distance
  • Sans espèces Introduire le paiement

D'après Robert Koch l'institut a lieu la transmission du virus par infection par gouttelettes dans les airs.Comme pour les autres maladies grippales, une distance de 1,5 m des autres personnes peut donc protéger. RÉ.Au contraire, être proche d'autres personnes est plus susceptible d'augmenter le risque que de toucher les mains ou les surfaces, qui ne doivent néanmoins pas être complètement ignorés. Il ne fait pas de mal de nettoyer régulièrement les poignées de porte et autres surfaces fréquemment touchées. Cependant, toutes les infections corona précédentes se sont produites bruyammentInstitut Robert Koch via l'air comme une infection par gouttelettes. Avec ou sans HALM , la prudence et la considération sont de mise pour empêcher le virus de se propager et de ne pas HALM personnes.


En résumé : L'utilisation de nos pailles à boire n'augmente pas le risque d'infection !

Prenez quand même bien soin de vous !

Votre HALM


GONFLER


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