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Coronavirus - risque d'infection en mangeant au restaurant?

mars 06, 2020 3 temps de lecture min.


CORONAVIRUS - RISQUE DE CONTAGION DÛ AUX VISITES AU RESTAURANT


Une pensée qui tourmente probablement beaucoup d'entre nous à la lumière de la situation actuelle est de savoir comment nous pouvons nous protéger du nouveau type de virus corona. Est-il particulièrement dangereux d'aller au restaurant maintenant, à quel point il est hygiénique et stérile d'y boire et de manger en ce moment??Comment vont-ils Hréglementation sanitaire pour les restaurateurs concernant Corona


Le coronavirus n'a pas encore été transmis par les aliments ou les biens de consommation

Vous pouvez pousser un soupir de soulagement et ne pas avoir à annuler vos réservations ou vos visites de restaurants, bars ou cafés. Selon leAssociation allemande des hôtels et restaurants DEHOGA Association fédérale existe jusqu'à présent aucune preuve scientifique que le virus peut être transmis par des produits, des ustensiles ou des aliments . Cela confirme également queMinistère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture et leCentre de conseil aux consommateursparce qu'il y a jusqu'ici aucun cas de maladie résultant de la consommation d'aliments importés ou régionaux .

Les germes et les bactéries meurent au lave-vaisselle



Le coronavirus est l'un des virus qui ne sont pas particulièrement résistants à la chaleur sommes. Sa «coquille» est détruite par les températures élevées. La plupart des agents pathogènes meurent à 56 degrés Celsius - et cela vaut également pour Corona. Parce que si cela effraie beaucoup plus de gens que les virus grippaux conventionnels, il n'est toujours pas plus résistant à la chaleur que d'autres germes de ce type. Les lave-vaisselle modernes, tels que ceux trouvés dans les ménages privés et les cuisines de restauration, se lavent à 60 degrés Celsius et rincent à 85 degrés. Cela garantit que le virus ne peut pas survivre lorsqu'il est nettoyé au lave-vaisselle! Si, en tant que restaurateur, vous voulez être prudent, vous pouvez également mettre nos pailles à boire dans de l'eau chaude, car elles peuvent supporter jusqu'à 200 degrés Celsius. Étant donné que l'eau à 56 degrés Celsius n'est généralement pas utilisée pour le lavage des mains, nous vous recommandons d'emporter nos pailles avec vous après le nettoyage. Versez de l'eau bouillante dessus et une propreté parfaite est garantie!

Mettre à jour

Quelle est la meilleure façon de procéder en tant que restaurateur

 

Non seulement au vu de la situation actuelle, mais aussi dans les affaires quotidiennes, les restaurateurs doivent toujours faire attention à la stérilité et à la propreté de leur entreprise. De laAssociation fédérale DEHOGA informe les entrepreneurs et les restaurateurs comment ils peuvent et doivent se défendre de la meilleure façon possible contre la propagation des germes. En principe, un briefing détaillé de toutes les personnes impliquées est important pour que tout le monde se rassemble!

Ouverture progressive des établissements de restauration

Tous les États fédéraux sont autorisés à avoir leur R.Ouvrez à nouveau les restaurantscependant, quand et comment eÉtats fédéraux individuels. Les districts individuels peuvent toujours mettre en place des réglementations différentes.

Ce qui s'applique à tous les États fédéraux?

Entre le 9 mai et le 25.05. les établissements gastronomiques sous les conditions suivantes Vconditions pour ouvrir à nouveau:

  • Restriction de Öhoraires d'ouverture (Ouvert jusqu'à 21h-22h)
  • Limitation de gnuméros de succursale/ Contrôle d'accès
  • Distance et Hrègles d'hygiène doit être respecté
  • La plupart du temps M.demande l'exigence pour les employés
  • Réservations sont fortement recommandés / évitez les files d'attente

Conseils aux restaurateurs

  • Amical E.instruction de tous les invités et employés impliquésr)
  • Avis avec des avis sur les portes
  • Regardez Hlavage et désinfection à la main, Éternuements et toux dans le creux de votre bras et non en direction d'autres personnes
  • Toujours RÉ.esinfectants fournir
  • les tables hors de la pièce nprendre
  • Retirez les chaises du bar pour kun mouvement trop important est créé dans la chambre d'hôtes
  • Pas nécessaire gobjets hors de la table esupprimer avoir moins à nettoyer
  • Marquages au sol peut aider les clients et les employés à maintenir la distance
  • Sans numéraire Introduire le paiement

D'après Robert Koch L'institut a lieu la transmission du virus par infection par gouttelettes sur l'air.Comme pour d'autres maladies grippales, une distance de 1,5 m des autres personnes peut donc protéger. RÉ.Au contraire, il est plus probable qu'un contact étroit avec d'autres personnes crée un risque accru que de toucher les mains ou les surfaces, ce qui ne doit néanmoins pas être complètement ignoré. Cela ne fait pas de mal de nettoyer régulièrement les poignées de porte et autres surfaces fréquemment touchées. Cependant, toutes les infections corona précédentes se sont produites bruyammentInstitut Robert Koch via l'air sous forme d'infection par gouttelettes. Avec ou sans HALM , la prudence et la considération sont nécessaires pour empêcher le virus de se propager et ne pas infecter les autres.


En résumé: l'utilisation de nos pailles n'augmente pas le risque d'infection!

Pourtant, prenez bien soin de vous!

Votre HALM


SE GONFLER


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