Il existe de nombreuses alternatives qui peuvent être utilisées plusieurs fois, comment Bambou, silicone ou acier inoxydable. Comme il a été montré ci-dessus que Les pailles jetables ne sont pas une alternative judicieuse pour les restaurateurs nous voulons entrer plus en détail sur les pailles réutilisables.

Les pailles de bambou sont relatives robuste et stable . Tu es une variante très écologique par rapport aux matériaux tels que le silicone et le plastique . Le bambou est un matière première à croissance rapide qui est également compostable est. Néanmoins, il n'est pas disponible à l'infini et cette ressource doit donc également être utilisée avec précaution . De plus, le bambou doit être transporté des pays asiatiques vers l'Allemagne, ce qui Les longs trajets de transport ne sont pas bons pour l'environnement est. En raison de leur caractère naturel, les pailles de bambou sont initialement inoffensif pour la santé et ne contiennent pas de substances chimiques telles que le BPA. Cependant, il est Malgré tout cela, l'hygiène ne peut être garantie à 100% , car les pailles ne peuvent pas être nettoyées à l'eau chaude. Pendant le processus de rinçage ils peuvent se déformer et à long terme ils absorbent des fluides et des bactéries . D'où le leur Durée de conservation très limitée. Cependant, les pailles de bambou sont hors de question pour la hospitalité :

Comme ils ne sont pas conformes HACCP, ils ne peuvent pas être utilisés dans le secteur de la restauration.

Les pailles en silicone sont souple, doux et incassable . Ils constituent une alternative peu utilisée dans l' hospitalité . Le matériau peut, par exemple, être esthétique du fait de sa coloration et une sensation agréable en bouche transmettre. Cependant, il a son Faiblesses lors d'une utilisation fréquente comme paille à boire . L'utilisation peut le faire assez cher même si la réutilisation est annoncée. Vous pouvez théoriquement les nettoyer au lave-vaisselle puis les réutiliser. Le problème en pratique est que Les clients mâchent le silicone, ce qui peut laisser des traces de dents sur les pailles et n'est donc pas perçu comme très agréable aux yeux des autres clients. elle absorbe également rapidement les couleurs des boissons, ce qui peut entraîner des taches . Les pailles doivent donc être constamment remplacées car elles s'usent avec le temps. De plus, ils se chargent électriquement et rapidement attirer la poussière.

L'hygiène est également un facteur important. Qui veut boire à la paille à côté Les empreintes dentaires et les taches ne sont pas non plus propres à l'intérieur?

Les pailles en silicone peuvent également être dangereuses pour la santé, car les résidus volatils des soi-disant siloxanes qui composent le silicone peuvent se dissoudre lorsqu'ils sont exposés à la chaleur .

Le plus grand avantage des pailles en métal est probablement le leur Longévité et résistance à la rupture . En plus, ils sont Sans BPA et la plupart du temps lavable au lave-vaisselle . Cependant, les pailles en métal sont pas insipide, car ils ont généralement un arrière-goût métallique . Cela crée une interaction qui change le goût entre la boisson et la paille en métal. les Les bords tranchants rendent votre bouche inconfortable et peuvent entraîner des blessures aux dents et au palais . Plus loin le métal conduit la chaleur, ce qui signifie que les pailles en métal chauffent particulièrement rapidement lorsqu'elles sont utilisées dans des boissons chaudes qui à son tour peut tenter des brûlures. En hospitalité , l'hygiène joue un rôle extrêmement important, c'est pourquoi le manque de transparence les pailles en métal posent un problème majeur Les clients ne peuvent pas dire si la paille en métal est vraiment propre à l'intérieur ce qui les décourage de l'utiliser réellement.

Les pailles en verre peuvent le faire être l'alternative la plus durable et la meilleure aux pailles en plastique et autres alternatives pour la hospitalité , si le bon verre est utilisé . Parce que le verre est le seul matériau qui neutralité gustative absolue garanti. De cette façon, le goût n'est pas contaminé et il n'y a pas d'interaction entre la paille et la boisson. Cela crée la meilleure expérience gustative pour le client. Les pailles en verre réutilisables sont également inoffensifs pour la santé, car ils vont au lave-vaisselle et donc résistants à la chaleur . La surface lisse et la transparence des pailles les rendent option la plus hygiénique . Les pailles en verre sont nettoyées comme d'habitude, simplement dans le panier à couverts du verre ou du lave-vaisselle . De plus, le client peut constater par lui-même que la paille est propre , créant une expérience de consommation absolument positive.

Combien coûtent-ils?

On voit bien que Les pailles réutilisables ont un énorme avantage de prix par rapport aux alternatives jetables , malgré des coûts ponctuels plus élevés et un éventuel rétrécissement. En utilisant des pailles réutilisables, vous économisez 1 000 à 3 000 par an par rapport aux alternatives jetablesn .

Mais les alternatives réutilisables diffèrent également en termes de durée de conservation. En raison de sa durabilité limitée, le silicone a l'inconvénient du métal et du verre. Si vous comparez directement le métal et le verre, il est à noter que les avantages du verre l'emportent sur les avantages, car il est insipide et transparent . Le seul avantage du métal par rapport au verre est qu'il est plus résistant à la casse. La paille parfaite pour la hospitalité est donc une paille qui est néanmoins très résistante à la casse. Dans ce qui suit, nous voulons examiner de plus près l'aspect qualité des pailles en verre.